Хранение цветов
Для хранения свежесрезанных цветов, живых цветов, черенков и саженцев необходимо принять все меры, замедляющие обменные процессы жизнедеятельности (дыхание и испарение), обеспечить оптимальные условия хранения.
Темпы старения срезанных цветов можно значительно сократить путем охлаждения. Снижение температуры заметно уменьшает дыхание, быстрое охлаждение и поддержание надлежащей температуры имеют определяющее значение для поддержания качества и удовлетворительной жизни срезанных цветов.
Существует два способа холодного хранения свежесрезанных цветов – влажный и сухой.
При влажном хранении цветочную продукцию устанавливают в сосуды с водой или питательными растворами, накрывают полиэтиленовыми пакетами и держат в холодильниках при различных температурных режимах.
При сухом хранении цветы хранят в холодильной камере в специальной упаковке.
Влажное хранение применяют в том случае, когда цветы надо сохранить короткое время, от нескольких часов до 2-3 суток. Режим хранения выбирают в зависимости от культуры, стадии развития цветка и возможностей оборудования. Наиболее оптимальная температура хранения свежесрезанных цветов 0…+5°С, черенков и саженцев –2…+2°С и относительной влажности 65-90%, в зависимости от вида продукции.
Конструктивно камеры изготавливаются из сэндвич-панелей, поэтому они могут быть выполнены различных размеров и легко вписаться практически в любое помещение. Стандартный цвет панелей белый (по желанию возможно изготовление камеры другого цвета).
По желанию Заказчика возможно оснащение камер хранения:
- пластиковыми окнами;
- секционными воротами с ручным приводом или с электроприводом;
- откатными дверьми;
- напольным покрытием.
Заданную температуру хранения обеспечивает воздухоохладитель, смонтированный в холодильной камере. Для хранения цветов, черенков и саженцев необходима низкая интенсивность воздушного потока в камере и создание циркуляции воздуха, близкой к естественной, что достигается правильным проектированием. Эта особенность уменьшает усушку и обеспечивает поддержание равномерности температурного поля по всему объему камеры.
Перепечатка и копирование материалов сайта только с письменного разрешения администрации компании «ИНФРОСТ»! All rights reserved!
НАШИ УСЛУГИ:
Проектирование фрукто- и овощехранилищ
Строительство и реконструкция фрукто- и овощехранилищ
Обеспечение микроклимата во фрукто- и овощехранилищах
Дозаривание фруктов и овощей
Хранение в регулируемой атмосфере РА (РГС)
Хранение срезанных цветов, черенков и саженцев
Регулируемая и модифицированная атмосфера
Режимы хранения плодоовощной продукции
Режимы хранения фруктов и ягод
Режимы хранения цветов, черенков и саженцев
Совместимость продуктов
Технологический режим холодильного хранения
Физиолого-биохимические процессы, происходящие в плодах и овощах в послеутробный период
Характеристики фруктовых холодильников
Химический состав овощей
Хранение винограда в регулируемой атмосфере (РГС)
Хранение и дозаривание бананов
Хранение овощей и фруктов в РГС
Хранение капусты
Хранение картофеля
Хранение лука
Хранение моркови
Хранение цветов в условиях измененной атмосферы
Хранение цветов
Хранение черенков и саженцев
Что такое регулируемая атмосфера
